Resep Sambal Goreng Ati Kentang
Bahan-bahan:
- 500 gr hati sapi dan ampela, rebus sampe matang, potong dadu
- 1 biji kentang, potong dadu, goreng setengah matang
- 4 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 sdm cabe giling
- 2 lbr daun jeruk
- 1 btg sereh, geprek
- 2 lbr daun salam
- 1 iris laos, geprek
- 1/2 bh tomat, iris
- garam
- merica
- gula
- 200 ml santan kental
Cara Membuat Sambal Goreng Ati Kentang:
- Tumis bawang putih dan bawang merah sampe harum
- Masukkan cabe giling, aduk rata
- Masukkan ati sapi, lalu masukkan semua bumbu yg lainnya, aduk rata
- Tuang santan, aduk sampai mendidih
- Masukkan kentang, aduk rata
- Kecilkan api sambil sesekali diaduk sampai matang, sajikan.
